2025 TOH 冠軍 非洲 衣索比亞 古吉 罕貝拉 「貝拉露洛」

【關於貝拉露洛處理廠】

Bella Lulo（亦稱 Hambella Bella Station）由Lulo Coffee Export PLC營運，是古吉產區最具代表性的核心處理廠之一。Lulo在Buku、Sikki、Bedesa、Buluye、Benti-Nenka、West Arsi、Yirgacheffe、Sidama等地皆設有處理站與合作農場，打造出完整而多元的產區網絡。這樣的規模不僅確保了品質穩定與出口能量，也讓他們能持續提供多樣風味選擇。更重要的是，Lulo長期與小農攜手合作，給予技術支援，並將處理副產物製成堆肥，讓土地、社群與咖啡一同走向永續。

貝拉露洛處理廠坐落於衣索比亞古吉罕貝拉的Buku村落，這裡聚集了多座知名處理廠，其中以Buku Abel、Buku Sayisa 與 Bella Lulo最受矚目。高海拔環境與顯著的日夜溫差，讓咖啡櫻桃能緩慢成熟，進而累積更細膩的酸甜與風味層次。貝拉露洛處理廠配備現代化設施，使用高架棚架日曬乾燥，並嚴格翻動以確保均勻受熱。這些細緻處理，讓每一批咖啡都能展現鮮活的果香與乾淨明亮的表現。

【關於TOH賽制】

『TOH』是非洲精品咖啡圈裡的重要活動，全名為Taste of Harvest，由非洲精品咖啡協會(AFCA, African Fine Coffees Association)主辦。這場比賽就像是非洲咖啡界的品質大賞，每年針對各個非洲咖啡產區的優秀批次進行專業評鑑，選出最具市場潛力與精品價值的咖啡樣品，目的在於：鼓勵非洲咖啡生產者追求卓越品質、發掘具市場潛力的批次、為精品咖啡市場提供具有專業評估的精品咖啡樣品。 

賽制介紹

1. 樣品收集：由各國產區的農場或出口商送樣，通常為單一莊園或小農合作社批次。

2. 盲測杯測：由通過Q Grader認證的專業杯測師依照標準SCA評鑑方式進行。

3. 評分標準：包含乾淨度、甜度、酸質、Body、平衡度、餘韻、整體感受等。

4. 分數公布與排名：得分達一定水準者會入選年度的TOH精選名單。

5. 推廣與拍賣：優勝批次可進入後續的拍賣或在AFCA年會中展示，提供給國際買家。

TOH賽制是非洲產區提升咖啡品質與出口價值的重要平台！ 類似COE（Cup of Excellence）的概念，但更聚焦非洲國家，參賽樣品常被國際買家列為年度採購參考指標之一。 

【關於衣索比亞興新產區--古吉】

衣索比亞近幾年有兩個重點發展趨勢，一個是古吉產區的興起，另一個是單一農場系統的發展。古吉產區的位置就在耶加雪菲的東側，其中的罕貝拉地區與耶加雪菲相鄰，如果要前往夏奇索地區，一般並不穿過耶加雪菲，而是由首都南行約六個小時之後到達YirgaAleam鎮，一路往東南方前進，大約再四個小時可以抵達。古吉產區在歷史上最有名的經濟活動是金礦，主要的金礦產區KibreMengist就在夏奇索鎮東北方附近，在附近尋豆上上下下穿越山嶺，不乏穿過金礦區的機會，或是經過溪流淘金的遺跡，真金白銀的黃金採礦業，與咖啡黑金今昔對照，饒富趣味。古吉產區與大家一般耳熟能詳的耶加雪菲產區有許多不同的地方，位置、風土條件、民族、語言等等都大相逕庭，咖啡風味的展現在衣索比亞典型的美妙風味前提之下，也有不同的地域風土風味。古吉屬於衣索比亞最大宗的歐若莫族(Oromo)，使用歐若莫語(Oromifa)，耶加雪菲則是Gedio族的傳統居住地區，整體來說，耶加雪菲產區成名開發的早，古吉則為後起之秀，一方面古吉區域較大，較易找到高海拔且受原始森林保護的肥沃地塊，再者，耶加雪菲因成名早，優質的種植地塊較稀缺，所以近幾年新建的處理廠或農場大多座落在古吉產區，經過多年的耕耘，此產區已然成為國際上大家耳熟能詳的衣索比亞精品咖啡創新產地。

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